No es su ensalada de todos los días, pero esta receta es muy fácil de hacer; fue el resultado de una visita al mercado, el pasado domingo. Es una ensalada de remolachas asadas con uvas sin semillas, tomates pequeños, suprema de toronja y rúcula. Lo que es diferente acerca de esta ensalada es que las remolachas son frescas y son asadas en vez de hervidas. El sabor que resulta en la remolacha es profundo, dulce y suave. Prefiero asar las remolachas en vez de hervirlas porque al asarse su sabor dulce se intensifica y sus vitaminas quedan todas encerradas.
Añadí unas uvas sin semillas que tenía en el refrigerador, estas contribuyeron con más dulzura y textura; a continuación agregue tomates y supremas de toronja con el fin de balancear el dulce de las remolachas y las uvas. Yo quería un tipo de lechuga o verdura de sabor fresco y acentuado, así que elegí rúcula por su sabor picante e intenso.
Esta ensalada se puede servir solo con una vinagreta, pero por supuesto que si quieres añadir un poquito más de interés se puedes servir con queso, azul, feta o con queso de cabra, desmenuzado o en pedazos.
De hecho, el queso aquí es una gran combinación, que pone de manifiesto el sabor dulce de las remolachas asadas y las uvas. Es una buena ensalada con sabores completos que te llenan y te dejan de muy buen estado de ánimos ya que cuando comes una ensalada no hay remordimientos o sentido de culpabilidad.
Booster capsules are the donssite.com generic cialis best herbal supplements to prevent soft erection problem. Fatigue related to stress and depression can lead to poor energetic life in cialis 40 mg donssite.com them. If you use the tadalafil online in uk and are not sexually stimulated, you will not get an erection. One can be very comfortable with buy viagra in canada (Tadalafil) whereas other may complain about its side effects.
La remolacha es un alimento súper potencial; porque tiene muchas vitaminas y buenos nutrientes.
En la República Dominicana, un país rico en productos agrícolas, la remolacha se usa para curar la anemia. Cuando era pequeña yo era muy mala comedora y como consecuencia una niña muy débil. Con el fin de combatir la anemia mi madre me daba a ingerir el jugo de remolacha. Mi madre también hacia un remedio casero para la anemia con miel, achiote fresco, zanahorias y una malta alemana (cerveza negra alemán). Creo que la cerveza era sin alcohol. De todos modos, ¿por qué les cuento estas cosas? La comida siempre me transporta a cierta etapa de mi vida y creo que estos remedios caseros e inocentes son buenos y deben compartirse.
Aparte de todas estas razones las remolachas son para mí una comida barata que es maravillosa. ¡Disfrútala!
Ingredients :
- Para la vinagreta:
- ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez o 1 jugo de limón
- 1 diente de ajo grande, parcialmente machacado
- Sal y pimienta negra molida (al gusto) y un poco más para condimentar las remolachas separadamente
- Para la ensalada:
- 6 remolachas (combinación de rojas y amarillas)
- 1 taza de uvas, sin semilla (cortadas por la mitad)
- 1 taza de tomates uva (cortados por la mitad)
- 1 pomelo o toronja, las supremas
- 3 tazas de rúcula (limpia y totalmente seca)
Directions:
Primeramente haces la vinagreta:
En un frasco agregar el aceite, vinagre o jugo de limón, ajo, sal y pimienta negra. Deje la mezcla macerar durante unos minutos. Agitar o mezclar bien justo antes de usarla.
Precaliente el horno a 375 grados (190 C).
Limpia y lava bien las remolachas (cepillar con un cepillo de cocina). Coloque las remolachas en una bandeja para hornear y agregue una taza de agua (más si es necesario). Ase hasta que se ablanden, aproximadamente una hora. Retirar del horno y dejar enfriar. Pelar las remolachas y cortar en rodajas gruesas. Inmediatamente añadir un chorrito de aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta. Reserve.
Coloque las remolachas en un tazón grande y agregue los ingredientes restantes, excepto el queso. Mezcle o agite bien la vinagreta y vierta en el borde lateral de la taza. Ahora mezclar la ensalada bien; asegurarse de que todos los ingredientes están recubiertos con el aderezo. Mezcle el queso o simplemente servir la ensalada con una buena rebanada de queso azul por encima.
Nota: ¿Cómo comprar las mejores remolachas? Compre remolachas frescas. Para comprar remolachas frescas y sabrosas elige remolachas que se sienta firmen al tacto. Si se sienten blanda o esponjosas esto significa que son viejas. Las remolachas frescas tienen hojas de color verde oscuro; las hojas amarillentas son indicación de que las remolachas son viejas.
This post is also available in: Inglés
Deja una respuesta